厨房中需要的5种健康油

厨房中需要的5种健康油

毫无疑问,油的主宰者无疑是橄榄油,而人们也承认其不同的性质而编写了成批的油。然而,在最近几年中,已经有许多不同的油成为人们关注的焦点,并在当代厨房中占据了上风。奇怪的是,自从我们祖母出世以来,这些就已经出现在印度传统的烹饪中,现在,健康专家和营养学家指出,应该恢复日常烹饪中的使用。营养学家指出,即使橄榄油也有局限性,因此理想的做法是考虑将不同的油用于不同类型的烹饪。通过这种方式,可以升级您的美食,并进一步适合这些食用油…

米粮油

Meena Mehta博士说:“大米小麦油所含的硫辛酸腐蚀剂可平衡葡萄糖水平,并通过过量糖分减少对人体的伤害。此外,它还包含非凡的营养保健品,已知能保持正常的胆固醇水平,而不是改善总体健康状况。” Meena Mehta博士说,食品科学与营养教育家。除了使超敏反应者倾向于使用它之外,该油还被认为是最有益的油。

利用大米小麦油该油可用于炒菜,准备,烧烤和烧烤蔬菜和肉类,因此使其成为印度厨房的理想选择。它具有适应高温的极限。它具有淡淡的坚果味,甚至可以用来改善混合蔬菜酱和腌料的食用。

椰子油

印度的南部条件一直使用椰子油做饭,但对于某些人来说,椰子油因其矫正性能和发油而广受欢迎。最近,西方国家还意识到了它的各种优势。它被视为印度最灵活的油之一,已被用于烹饪和治疗目的。据说这种油会增加新陈代谢的速度并增加窒息的渴望。它具有很长的可用性,并且已被发现可以有效地缓解传染性疾病,例如竞争对手的脚,疱疹,喉咙污染和癣。椰子油中的脂肪含量很高-每100克油中含87克油脂。

利用椰子油

它适应性强,可以用于各种各样的目的-从深度烤制到准备和制作甜点与点心。犯规种类具有强烈的椰子味,而精制油的口味和风味均无偏见。

芝麻油

自古以来,该油就被视为印度使用的最著名的油之一。这种油是通过挤压烤芝麻制成的,通常用于亚洲烹饪。营养学家Nupur Krishnan博士说:“由于麻油中含有大量的营养素E,B6,镁,钙,铜和铁,因此具有许多有益于健康的特性。这种麻油可以帮助降低高血压和胆固醇,特别有益于糖尿病患者。” 但是,专家建议谨慎使用。

利用麻油

这种油可以承受极高的温度,因为这种油对烧烤非常有用。可以将其用于炒菜,深烤,浅炖肉。独特的坚果味可补充各种菜肴。有一种浅色的变体,可用于混合果岭的冷板。更模糊的适应性可以用来为您的菜肴增添坚果风味。

亚麻籽油

亚麻籽油具有很高的饮食价值,并且在加工中含有大量的omega-3不饱和脂肪和助手。它的镇静特性有助于改善关节状况。它具有较低的实际可用性时间框架,不能在高温烹饪中使用。

利用亚麻籽油

亚麻籽油以其饮食特性而闻名,应以粗制油服用。它对高温烹饪有一个下限。因此,应将其用于混合蔬菜调味料或非常晚的扩展至煮熟的蔬菜或汤。为了获得最大的回报,您应该在酸奶中加油,

凝乳,米饭或脱脂牛奶。

葡萄籽油

葡萄籽油口感一尘不染,清淡,坚果和果味。它被用来为各种食品赋予清淡的风味。它富含维生素E和omega-6不饱和脂肪,具有常见的细胞增强功能,据说会增加大量胆固醇。无论如何,它会使个人对葡萄的敏感性过高。它具有高的多不饱和脂肪物质,可用于加热,作为混合蔬菜调味料和蛋黄酱的固定剂。

利用葡萄籽油

与橄榄油几乎一样,这种电流也很灵活,但是会承受较高的烹饪温度。当制作腌泡汁或将其用于调味加热的肉,冷菜混合蔬菜和烧烤蔬菜时,这是不可思议的。

记得

油在加热时会发生变化-表面,阴影和味道,但更关键的是饮食特性

当油到达吸烟点时,补充剂会被an灭

各种油具有各种不饱和脂肪,单不饱和脂肪和浸泡脂肪的量度

PSST …

专家指出,一个人每天的石油利用总量不应超过两茶匙

你知道吗?

具有高烟点的油是可以在较高温度下抓住其健康物质的油。这些可以用于深入的炖肉

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